Pelle à pizza perforée Napolitaine

Longueur 171cm Diamètre 20cm

La pelle napolitaine palettino a été conçue pour répondre aux besoins des pizzaïolos qui font des pizzas selon le style napolitain, c'est-à-dire dans des fours à bois napolitains traditionnels qui atteignent 500°C et produisent un nombre élevé de pizzas.

Cette pelle est entièrement fabriquée en acier inoxydable, avec une épaisseur accrue et optimisée pour résister aux hautes températures et des trous spéciaux au design circulaire pour permettre l'égouttement de l'excès de farine, l'allègement de la pelle et aider l'insertion de la pelle sous la pizza.

La tête è; fermement unie au manche par 3 rivets en acier inoxydable conformément au système typique de Gi.Metal.

Le terminal et la poignée coulissante sont en polymère haute densité afin de mieux résister aux chocs et à la chaleur. Ce modèle est également doté d'un verrou de parcours situé au bas du manche, qui permet de s'assurer que la lame est toujours dans la bonne position pour commencer à travailler